نخستین جشنواره نان و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان برگزار شد

نخستین جشنواره نان و شیرینیهای سنتی و محلی قاضی جهان برگزار شد

به کمک نمایندگان خشکبارقاضی جهان در نمایشگاه توانمندیهای روستایی کشور آذربایجان شرقی رتبه اول شد

 

مدیرکل امور روستایی وشوراهای استانداری آذربایجان شرقی  گفت: بهکمک روستائیان عزیز استان به ویژه نمایندگانی از تولیدکنندگان خشکبارو صنایعدستی  قاضی جهان وشهرستان آذرشهر در دومیننمایشگاه توانمندی های روستائیان و عشایر که در دی ماه برگزار شده بود آذربایجان شرقی  رتبه اول کشور را کسب نمود.

 مهندستقی کرمی در مراسم افتتاحیه نخستین جشنواره نان و شیرینی های سنتی و محلی قاضیجهان با بیان اینکه در نمایشگاه توانمندیهای روستایی و عشایری کشوربا حضورنمایندگانی از تولید کنندگان خشکبار و صنایع دستی استان از جمله نمایندگان شهرستانآذرشهر و آقای تاروردی از قاضی جهان، به علت معرفی روستاهای هر شهرستان غرفه آذربایجانشرقی جزو برترین غرفه های این نمایشگاه بود توانستیم رتبه برتر را کسب نماییمافزود: معرفی محصولات روستایی، معرفی جاذبه های گردشگری استان ها، معرفی سنت ها وآیین های روستایی و عشایری در راستای مبارزه با تهاجم فرهنگی از عمده ترین اهدافتشکیل این نمایشگاه بود که با کمک تولیدکنندگان روستائی توانستیم به این اهدافنائل شویم.

وی با اشاره به ارایهتسهیلات به دهیاریها، عنوان کرد: از سال 82، 430 میلیارد تومان به دهیاریهاتسهیلات داده شده که 300 میلیارد تومان آن در زمان دولت تدبیر و امید بوده است.

مهندس کرمی افزود: در طولسال جاری با 16 هزار تن قیر رایگان، معابر 200 روستای استان قیرکشی شده است.

مدیرکل امور روستاییاستانداری آذربایجان شرقی با اشاره به اینکه برخی روستاهایی که به شهر تبدیل شدهاند فقط نام شهر را یدک میکشند افزود: توسعه در ذات هر منطقه می باشد و با الفاظهیچ منطقه ای توسعه نمی یابد لذا آرزو می کنم هیچ روستائی به شهر تبدیل نشود.

وی با بیان اینکه زیباییقاضی جهان در تولید ، فرآوری و بسته بندی محصولات خشکبار و همچنین صنایع دستی آنمی باشد افزود: اگر قرار باشد روستاهایمان به یک شهر، مصرف کننده و باری بر دوشملت ایران تبدیل شوند آرزو می کنم الی الابد هیچ روستائی به شهر تبدیل نشود.

مهندس کرمی با بیان اینکهتبدیل برخی روستاها به شهر جز از بین بردن زمینهای زراعتی و فضای سبز و جایگزینیساختمانها به جای درختان و فضاهای سبز هیچ عاید دیگری ندارد و با اجرای چنین طرحهایی کشاورزی و دامداری و تولیدات روستائی به سمت نابودی و انقراض کشیده میشودافزود: براساس ضوابط و مقررات شهرسازی، در شهرها امکان کشاورزی و دامداری وجودندارد، به همین دلیل فعالیتهای کشاورزی و دامداری در مناطق روستایی که به شهرتبدیل شده است، با محدودیت مواجه میشود و همین مساله باعث از بین رفتن اشتغال دراین مناطق خواهد شد و فعالیت اقتصادی و تولیدی در بخش کشاورزی و دامداری درروستاهایی که اکنون به شهر تبدیل شده، تعطیل یا بسیار کمرنگ شده است.

وی یادآور میشود: در اینکهباید روستاها را مانند شهرها دارای امکانات مختلف رفاهی و تفریحی کافی کنیم، بینهمه مسئولان نظام اتفاق نظر وجود دارد، ولی تبدیل بافت و شکل هندسی روستاها به شهربدون در نظر گرفتن زیرساختها افتخاری نداشته و اینکه روستاهای کشور را به شهرتبدیل کنیم و کشور را بدون بافت روستایی بدون هیچ تولید دامی و گیاهی تجسم کنیم،دور از منطق است و در واقع همه این اقدامات برای این است که چراغ تولید خاموش نشدهو کشاورزی و دامداری در روستاها تعطیل نشود.

مدیرکل امور روستایی وشوراهای استانداری آذربایجان شرقی با اشاره به خدمات صورت پذیرفته در روستاها اززمان روی کار آمدن دولت تدبیر و امید افزود: در زمینه ارائه خدمات اینترنت تا قبلاز سال 92 تنها 157 روستا استان آذربایجان شرقی از نعمت اینترنت پرسرعت بهرهمند بودند که هم اکنون 1100 روستای آذربایجانشرقی به شبکه گسترده اینترنت پرسرعت مجهز شده اند.

 

 

 

 

آجیل و خشکبار شهرستانآذرشهر می تواند نیاز کل خاورمیانه را تامین نماید

قول فرماندار شهرستان آذرشهربرای احیای جاده قدیم آذرشهر به قاضی جهان

نمایشگاه خشکبار، صنایع دستیو جشنواره نان و شیرینی های سنتی قاضی جهان گام اول برای خودکفایی و اقتصادمقاومتی

 

فرماندار شهرستان آذرشهرگفت: برگزاری نمایشگاه خشکبار، صنایع دستی و جشنواره نان و شیرینی های سنتی قاضیجهان گام  نخست برای خودکفایی و تحققبرنامه های اقتصاد مقاومتی مدنظر مقام معظم رهبری است که امروز در قاضی جهان شکلگرفته است.

مهندس یدالله الهیاری نیز درنخستین جشنواره نان و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان با بیان اینکه آجیل وخشکبار شهرستان آذرشهر می تواند نیاز کل خاورمیانه را تامین نماید گفت: اگر نسبتبه بسته بندی و فرآوری اصولی ، بهداشتی و مطابق با استانداردهای جهانی در زمینهمحصولات اقدام کنیم شهرستان آذرشهر می تواند حرف اول و آخر را در زمینه خشکبار درکشور و کل خاورمیانه داشته باشد.

وی با اشاره به ایجاد شهرکآجیل پزان در ممقان و ایجاد شهرک خشکبار در آذرشهر افزود: اینگونه حرکت ها درراستای تحقق منویات مقام معظم رهبری در خصوص اقتصاد مقاومتی بوده و از این طریق میتوان در زمینه توانمندسازی و شکوفایی اقتصاد منطقه قدمهایی شایسته ای برداشت.

فرماندار شهرستان آذرشهر بابیان اینکه جشنواره قاضی جهان و نمایشگاه هایی که در حاشیه آن در زمینه خشکبار ،صنایع دستی و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان برپاگردیده مصداق بارز قدم نهادندر مسیر اقتصادمقاومتی می باشد ادامه داد: اقتصاد مقاومتی یعنی آنچه داریم را ازدرون پویا نماییم و ضمن ایجاد اشتغال و توسعه اقتصادی ، ارزش افزوده ایجاد نمائیم.

وی با بیان اینکه برگزاریچنین جشنواره ها و نمایشگاه هایی، زمینه ساز ایجاد اشتغال ارزان و پایدار است گفت:حمایت از تولیدات روستاییان، در کنار شکوفایی اقتصاد، به معیشت مردم کمک کرده وموانع اقتصاد مقاومتی را رفع میکند.

وی تصریح کرد: برای جامعهاقتصادی ما بسیاری از دستاوردهای روستاییان به عنوان اهرمی قابل اتکا در پشتیبانیاز نظام اقتصادی کشور محسوب می شود که نمی توان از تاثیر آن چشم پوشید.

فرماندار شهرستان آذرشهر بابیان اینکه شاید در گام اول نتوانیم فانتوم تولید کنیم ولی فرش، سنگ های تزیینی ،خشکبار، شیرینی های سنتی و صدها صنایع دستی دیگر مال منطقه و کشورمان است که میتوانیم به وسیله آنها در دنیا عرض اندام نماییم.

 

 

 

 

 

 

 

نمایشگاه محصولات خشکبارقاضی جهان گامی بزرگ در جهت نشان دادن توانمندیهای آذرشهر در زمینه صنایع تبدیلی وفرآوری

 

مدیر جهادکشاورزی شهرستان آذرشهرگفت: نمایشگاه محصولات خشکبار قاضی جهان گامی بزرگ در جهت نشان دادن توانمندیهای شهرستانآذرشهر در زمینه صنایع تبدیلی و فرآوری می باشد.

مهندس مجید حسنی درگفتگو با اشارهبه توانمندیهایی اهالی قاضی جهان در زمینه تولید و فرآوری خشکبار ، صنایع دستی وشیرینی های سنتی و محلی  افزود: در راستای معرفیبیشتر نان و شیرینی های محلی و سنتی شهرستان آذرشهر با مشارکت مدیریت جهادکشاورزی شهرستانآذرشهر ، میراث فرهنگی و گردشگری، قرارگاه اقتصاد مقاومتی مستقر در فرمانداری شهرستانآذرشهر ، دهیاری و شورای اسلامی قاضی جهان و تعدادی از تشکل های مردم نهاد همزمان باهفته زن و روز مادر و در آستانه نوروز ۹۶ ، اولین جشنواره نوروزانه شیرینیهای سنتی و محلی عید نوروز  در روز دوشنبه23 اسفند در  محل کتابخانه امام علی(ع) قاضیجهان برگزار شد.

وی  با بیان اینکه در حاشیه این جشنواره، انواع نانو شیرینی های محلی منطقه در کنار محصولات تولیدی و صنایع دستی اهالی بویژه زنان قاضیجهان همچون محصولات نساجی، فرش های حجمی و خشکبار بصورت نمایشگاه عرضه شده است گفت:برگزاری مسابقه انتخاب نان و شیرینی محلی و سنتی برتر و کارگاه های آموزش تهیه انواعشیرینی های سنتی و محلی از دیگر برنامه های جنبی این جشنواره می باشد.

وی به اهداف جشنواره اشاره نمودهو گفت: آشنایی مسافران نوروزی با نان و شیرینی های سنتی این منطقه، شناساندن توانمندیهایزنان روستائی به گردشگران باهدف زنده نگهداشتن بافت سنتی تهیه شیرینی جات، دیدار مردمبا یکدیگر  در آستانه عید نوروز ، تجلیل ازبانوان کارآفرین ، همسران و مادران نمونه ، ایجاد فضای شاد بین بانوان  و فراهم کردن فضای نشاط انگیز برای شهروندان و خانوادههایشان، توسعه ، ترویج و نهادینه کردن فرهنگ استفاده از شیرینی های محلی و سنتی، احیاو زنده نگه داشتن نان و شیرینی های  محلی وسنتی،  آشنایی بانوان گردشگر با نحوه تهیه انواعشیرینی های سنتی و محلی، ﺑﺎزﮔﺸﺖ شیرینی های ﺳﻨﺘﯽ و محلی ﺑﻪ ﺳﺒﺪ ﻏﺬاﯾﯽ ﻣﺮدم و تحقق برنامههای سال اقتصادمقاومتی در حوزه توانمندسازی زنان روستائی از اهداف برگزاری این جشنوارهمی باشد.

 

 

 

 

 

قاضی جهان و سابقه 500 ساله آندر تولید محصولات خشکبار و قیصی

در کتب تاریخی قدیمی، زردآلوو قیصی با  نام قاضی جهان (قدجهان اریکی) عجینشده است

رقم میان رس زردآلوی قاضی جهانجزو ژنوتیپ های برتر زردآلو

قاضی جهان بزرگترین مرکز تولیدقیصی کشور در یکصدسال گذشته

 

مسئول برگزاری نمایشگاهخشکبار ، صنایع دستی و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان گفت: قاضی جهان و سابقه500 ساله آن در تولید محصولات خشکبار و قیصی ، قاضی جهان را به عنوان بزرگترین مرکزتولید قیصی کشور مطرح نموده است.

مهدی توتونچیان در حاشیهگشایش نمایشگاه خشکبار ، صنایع دستی و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان درگفتگوبا خبرنگاران با بیان اینکه ایران به عنوان خواستگاه دوم زردآلو بعد از کشور چین دردنیا مطرح  بوده و قاضی جهان نیز خواستگاه نخستزردآلوی ایران در طی 500 سال گذشته بوده است افزود: در کتب تاریخی قدیمی، زردآلو وقیصی با نام قاضی جهان (قدجهان اریکی) عجین شده است و رقم « زردآلوی قاضی جهان»  بنام قاضی جهان ثبت شده است و به دلیل باغ های پرمحصولو معروف زردآلوی آن، سابقه ای 500 ساله در تولید محصولات خشکبار در کشور از جمله قیصیزردآلو و برگه زردآلو و شفتالو دارد.

وی افزود: رقم میان رس « زردآلویقاضی جهان» جزو ژنوتیپ های برتر زردآلو بوده و بررسیهای انجام شده کارشناسان گواه عملکردمطلوب آن در رابطه با عملکرد زیاد، قابلیت خشکباری و پایداری عملکرد داشته و این رقممناسب برای مصارف صنعتی می باشد.

توتونچیان با بیان اینکه قاضیجهان در بین سالهای 1295 لغایت 1335 هجری شمسی و عمدتاً دراواخر در دوره پهلوی اولو اوایل حکومت پهلوی دوم بزرگترین تولید کننده و صادر کننده قیصی و برگه زردآلوی آذرشهرو بلکه اغراق نیست اگر بگوییم اولین در استان های شمالغرب کشور بوده است افزود: وجودباغهای مملو از زردآلو در قاضی جهان و همچنین کارخانه های بزرگ تهیه برگه و قیصی،زردآلویباغات آذرشهر، گوگان و آبادیهای اطراف را به سمت قاضی جهان می کشاند چنانچه دردوره صفوی شاعر بزرگ منطقه عاشیق عباس توفارقانلی در کتب اشعار به باغات باصفایقاضی جهان اشاره نموده است.

وی افزود: بزرگترین کارخانه تهیهقیصی در منطقه شمالغرب کشور و آذربایجان، کارخانه زردآلوی قیرخ نودانّی (چهل ناودان)قاضی جهان بود که صاحب اصلی آن شخص ثروتمند و متمولی به نام بارون آوانس بوداغیان وبرادرانش بودند که از ارامنه کشورمان محسوب می شده و مالک بزرگترین بانک خصوصی تبریزدر عهد رضاخان به شمار می رفتند و این کارخانه در بین سالهای 1295 الی 1300 هجری شمسیبه مدیریت مرحوم حاج حسین کاظم زاده معروف به شریف ساخته شده و دارای انبارهای بزرگو طویل و اتاق های زیادی بوده که در منطقه بخشعلی قاضی جهان و در قسمت جنوب غربی دیزج آقاحسن واقع گردیده بود که بارونآوانس به دلیل صداقت و امانت داری حاج حسین (شریف)، اداره این کارخانه بزرگ را به ویسپرده بود و در امور اداره آن دخالتی نمی نمود. در این کاخانه در حدود 200 الی 300کارگر زن از گوگان، اخی جهان ، فیروزسالار ، تیمورلو و قراغیل هر روز صبح تا عصر بهکار مداوم در زمینه تولید و فرآوری محصولات باغی همچون قیصی می پرداختند.

 توتونچیان با بیان دومین کارخانهبزرگ زردآلوی قاضی جهان کارخانه مرحوم حاج حسین رنجبری در باغ حاج عباسعلی بود و بعداز آن می توان به کارخانه بالاباغ و کارخانه تهیه قیصی در چمن  اشاره نمود افزود: زردآلو جزو میوه های هسته داراست که انواع مختلفی همچون رضی اریک، آجی اریک، اردوباد، سردری، حاج نصیر و شیرین اریکدارد که زردآلوی رضی و تبرزه قاضی جهان از همه مرغوبتر و با ارزش تر می باشد.

 

 

 

 

زمینه ثبت صنعت معنوی بنامخشکبار قاضیجهان در فهرست آثار و میراث فرهنگی ناملموس فراهم شده است

 

مدیر گروه آنایوردوم قاضیجهان با بیان اینکه جشنواره نان و شیرینی های سنتی و محلی قاضی جهان به همت گروهآنایوردوم قاضی جهان و جمعی از بانوان هنرمند و همچنین مشارکت تعدادی از اداراتهمچون قرارگاه اقتصاد مقاومتی مستقر در فرمانداری شهرستان آذرشهر، مدیریت جهاد کشاورزیشهرستان آذرشهر، اداره میراث فرهنگی ، گردشگری و صنایع دستی شهرستان آذرشهر، شورایاسلامی و دهیاری قاضی جهان، کتابخانه امام علی(ع) قاضی جهان برگزار شده بود گفت: هیئتحسینیه قاضی جهان، انجمن توسعه شهرستان آذرشهر، مانتو فرهنگ، بیمه دانا نمایندگی  قاضی جهانی، شرکت آنافرش، شرکت شبکه پرداز آذربایجان،شرکت سیلوان، شرکت تعاونی مهرگستران آذرشهر، موسسه خیریه غیرانتفاعی نجات قاضی جهان، سوهان کنجد لاله و بیمه آسیا نمایندگی محمدیاز دیگر مشارکت کنندگان این جشنواره بودند.

مهندس وحید کاظم زاده قاضیجهانی با بیان اینکه قاضی جهان در کنار سایر حرف، مشاغل و صنایع همچون بافت محصولاتنساجی ، پتو و حوله، فرش دستبافت، فرش های حجمی ، زیلو، روفرشی، در صنعت تولید و فرآوریخشکبار ید طولایی داشته و قدمتی ۵۰۰ساله دارد افزود: زمینه ثبت صنعت معنوی بنام خشکبارقاضیجهان در فهرست آثار و میراث فرهنگی ناملموس فراهم شده است.

وی افزود: هم اکنون با احتسابکارگاه های فصلی و خانگی حدودا بالغ بر 120 کارگاه کوچک و بزرگ در زمینه تولید ، فرآوریو بسته بندی محصولات خشکبار در قاضی جهان فعالیت می کنند که توانسته برای ۵۰۰ نفربصورت مستقیم و یک هزار نفر بطور غیر مستقیم اشتغال ایجاد نماید و باید گفت با تولیدسالانه ۳۰ هزارتن انواع محصولات خشکباری شامل آلو، آلوچه، قیصی ،  برگه زردآلو، گردو، بادام، سنجد و... بخش اعظمیاز نیازهای بازارهای داخلی و خارجی را تامین نماید.

مدیر گروه آنایوردوم قاضیجهان افزود: هم اکنون خشکبار قاضی جهان به محل درآمد بیش از ۴۰ درصداهالی قاضی جهان تبدیل شده و جا دارد ضمن توسعه این صنعت، باتوجه به جایگاه قاضی جهاندر صنعت خشکبار در 5 قرن گذشته ، این صنعت در فهرست آثار و میراث فرهنگی ناملموس بهعنوان میراث معنوی در سازمان میراث فرهنگی و گردشگری ثبت شود.

گفتنی است در این جشنوارهضمن تجلیل از مادر شهید محمودزاده (به عنوان مادرنمونه)، خانم نرگس سلیمانی همسرشهید محمدحسین زینالزاده(به عنوان همسر نمونه)، خانم سنبل صادق زاده (به عنوانکارآفرین نمونه)، خانم زینب پورکاظم (به عنوان کارآفرین نمونه)، خانم نسیبه سلطانی(به عنوان زن نمونه)، خانم اکرم محمدیان (به عنوان عروس نمونه) و خانم وحیدهزارع(به عنوان مادرنمونه)، از 7 تن از بانوانی که در زمینه تهیه نان و شیرینی هایسنتی به انتخاب هیئت داوری حائز رتبه شده بودند با اهدای جوایز ارزنده ای تقدیرشد.

اجرای گروه سرود مهدکودکباران قاضی جهان ، تکنوازی آقایی نوجوان هنرمند، شعرخوانی و مدیحه سرایی آقایانحاج حمید شیخ علیزاده و حاج محمدشیخعلیزاده به مجری گری آقای حامد امجدی مجریتوانای شبکه سهند از دیگر برنامه های این جشنواره بود.

قاضی جهان...